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1、温中驱寒：大蒜性温，口感辛辣 ， 食用后有一定的温中行气功效，而就大蒜泡酒中含有一定量的酒精成分，能够促进全身的血液循环，令身体发热，因此饮用大蒜泡酒能够起到温中驱寒的效果，适合在寒冷的冬天食用，能够抵御严寒 。
2、健胃促消化：大蒜酒的口感辛辣 ， 再加上酒精有刺激食欲的作用，在吃饭时喝上一小杯的大蒜酒 ， 能够起到开胃、促消化的作用，适合食欲不振的人群食用 。但是注意 ， 喝酒一定要适量，过量反而伤胃且有害身体健康 。
【吃鲮鲫鱼有什么功效与作用】3、杀菌消毒：大蒜中含有的大蒜素是一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物，能杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒，而酒精也有杀菌的作用，所以大蒜泡酒可以起到杀菌消毒的作用 ， 可用于外伤消毒 。

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