文章插图
糖放太少了、用来凝固的时间不够、糖未完全溶解、糖水太烫、未冷却等都可造成不凝固 。棉花糖布丁的做法：食材：纯牛奶一盒，棉花糖５０克 ， 糯米粉１０克 。
【棉花糖布丁为什么不凝固】1、小锅中倒入纯牛奶再加入糯米粉搅拌，搅拌至糯米粉和纯牛奶融合在一起，然后倒入棉花糖，大火烧开，烧开后转小火 。
2、小火慢慢加热，让棉花糖慢慢融化，这时候要不停地搅拌 ， 棉花糖完全融化后有很多的小泡泡，这时候就可以关火放凉 。
3、放凉后过筛 ， 过滤掉小泡泡 ， 然后倒入到干净的模具中，放冰箱冷冻一个晚上，冷冻好后脱模即可 。

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