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【白鲢怎么保鲜】1、冰箱冷冻储存 。鲢鱼的储存方法很简单，将鲢鱼杀好清洗干净后放入冰箱冷冻，烹饪前从冰箱中取出用微波炉解冻即可 。
2、将杀好的鲜鱼放入2%左右的盐水中，浸泡15分钟 ， 这样处理过的鱼在30℃的气温下，放几天也不会腐败 。
3、将冲淡的醋洒在鱼肉上，即使在炎热的夏天也可存放一天不坏 。
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