文章插图
1、食材：排骨汤一碗、面条200g、毛白菜100g、鸡蛋两枚、大蒜一瓣、盐一勺 。
【排骨面怎么做好吃】2、首先要将排骨汤炖好，面好不好吃全在这一碗汤里，再加上两个荷包蛋 ， 毛白菜，荤素都有了，营养全面 ， 鲜美可口 。
3、毛白菜洗干净 ， 控干水分，这里也可以用鸡毛菜，依个人喜好，将毛白菜切成小段备用 。
4、将排骨汤倒进锅里，然后再加一碗开水，煮开 。
5、将鸡蛋打入锅里，不要搅动 ， 防止蛋白散掉 。
6、待鸡蛋白变白后，放入切好的大蒜片，再放入面条，面条最好是细细的银丝面，银丝面口感更爽滑 。
7、面条变软后，放入切好的毛白菜，再加入一勺盐，用铲子搅拌一下 ， 使毛白菜都侵进汤里，盖好锅盖 ， 小火焖一分钟 。
8、一分钟后，面条已经煮熟了，毛白菜也脱生了，就可以出锅啦，吃的时候小心烫嘴哦！