文章插图
?。薄⒔炼?nbsp;， 胡萝卜洗净切成小块，葱切段，姜切碎 。
　?。病⒐械谷胧秤糜停?放入胡萝卜，土豆翻炒，放入葱，姜炒香 。
　?。场⒓铀还炼?nbsp;， 炖土豆至熟，关火放入咖喱至融化 。
　?。础⒎湃朊追?，开火翻炒均匀即可 。
【做咖喱饭需要什么材料】咖喱是一种有刺激性气味儿的调料 ， 胃不太好的人吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬 。咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度，最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味 ， 因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调 。这就是咖喱的来源 。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国 ， 为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行 。

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