文章插图
1、首先在包粽子的时候，糯米压得很紧实，包好后用线扎实，在煮的时候米粒会膨胀，糯米本来就有粘性 ， 再膨胀就基本上都把空间挤死了，这样作做出来的粽子就不容易散 。
2、在竹筒里面涂油，如果粽子本身配料里面会出油，也可以不涂，涂食用油是便于把粽子取出来不散 。
【竹筒粽子怎么做不散】3、煮的时候要加足够水，大火煮二小时，在小火焖二小时左右，煮的时间不够，糯米才会散 。
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