文章插图
猪心莲子汤 。
主料：猪心，莲子 。
配料：桂圆，陈皮，芡实 。
做法：
1、将半个猪心洗净，切片，加入几滴烈酒泡几分钟，将淤血沥出 。
2、用清水浸泡莲子约30g芡实，桂圆 。
3、用砂锅烧开水 ， 将洗净的猪心放入锅中，翻滚几次后，熄火将沫状物撇出 。
【用什么跟猪心煲汤最好喝】4、将浸泡过的莲子放入锅中，慢火炖四十分钟左右即可 。

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