文章插图
1、食材：鸭肉，葱，姜，蒜，面粉，食盐，鸡精，粉丝，耗油，芝麻油 。
2、首先鸭肉剁碎 。锅加热放油，下鸭肉炒散，放入姜和大葱碎继续炒,炒出香味后放入切碎的各种蔬菜，拌匀成馅 。
3、然后把面粉加酵母和成面团，发成两倍大 。
4、再取案板，将发好的面揉匀 ， 切成大小均匀的剂子 ， 擀成中间厚两边薄的圆形面片,将馅料放入，捏成带摺子的包子 。
【鸭油包子怎么做的】5、捏成形的包子放案板上继续饧上二十分钟后蒸锅加水，放入包子，水开后蒸十五分钟,关火后三分钟再打开锅盖，取出包子即可 。

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