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【荠菜怎么晒干】荠菜倒入开水中焯烫15秒后控干，然后放到阳光充足且通风良好的地方暴晒两天即可 。
荠菜是十字花科荠属双子叶植物，生在山坡、田边及路旁 。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状 ， 顶裂片卵形至长圆形 ， 茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形；总状花序顶生及腋生 ， 萼片长圆形 ， 花瓣白色，短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，裂瓣具网脉，种子2行，长椭圆形 ， 浅褐色 。它起源于东欧和小亚细亚，全世界温带地区广布 。
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