文章插图
材料：大葱两根、洋葱一头、香葱一把、食用油两斤
做法：
1、所有材料洗净晾干水分 。
2、大葱和洋葱切片低温下锅炸一个小时直到水份都挥发，再捞出葱渣 。
【沙县小吃的葱油怎么炸】3、油锅继续炸香葱，香葱切两节葱白先下锅炸十分钟左右 ， 再下前端的葱直到香葱变成深褐色后关火 。注意炸香葱的时候不要来回翻 ， 方便装瓶 。
4、待油凉以后装瓶把香葱码里面就可以 。封可以储存两个月，可以拌面拌菜 。

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