文章插图
1、首先清洗处理，把鱼鳃去掉，鱼肚子破开 ， 清理干净 。
【清蒸金鲟的做法】2、鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒 ， 然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右 。
3、腌好鱼后用锅蒸，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替 。蒸20分钟左右 。
4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后用泼热油即可 。
文章插图
1、首先清洗处理，把鱼鳃去掉，鱼肚子破开 ， 清理干净 。
【清蒸金鲟的做法】2、鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒 ， 然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右 。
3、腌好鱼后用锅蒸，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替 。蒸20分钟左右 。
4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后用泼热油即可 。