文章插图
若是购买的大闸蟹在3~4两，蒸12分钟即可熟透，若在4两以上 ， 需要蒸15分钟才能熟透 。最好用热水蒸制，冷水蒸大闸蟹，温度升高，大闸蟹会在蒸笼里长时间挣扎，蒸出来的蟹黄不聚集，还会比较稀 ， 而用热水蒸就会缩短螃蟹挣扎时间 ， 避免蟹黄流失 。
【大闸蟹要蒸多久才熟】大闸蟹的“四不吃”：蟹腮 ， 打开蟹壳就可以看到的，分布在两侧的软毛，是蟹的呼吸器官，全部揪掉即可 。蟹心，小小软软的白色薄片 ， 据说是蟹中最寒的地方 。蟹胃，形如三角形的骨质小包，也叫蟹泡，内有污沙 。蟹肠 ， 掰开蟹脐的时候，底部带有黑色线状就是了 。
- 肉蟹和大闸蟹的区别
- 凉白开能代替蒸馏水吗
- 护肤一定要用精华吗
- 侧气囊和侧气帘哪个重要
- 医师中级职称考试报考要求
- 想开室内儿童乐园需要办什么手续
- 销号需要带什么
- 公司转个人要交税吗
- 报考飞行员需要哪些条件
- 京东白条被锁定了是不是需要还清所有欠款