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?。薄⒆急父裳辔眩保翱耍烤凰黄?。用纯净水将燕窝泡发２－４个小时倒掉 。
【泡燕窝的水要倒掉吗】 ?。病⒀辔逊旁诼┩谐逑醇副?nbsp;， 撕成丝，放进炖盅 。
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燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴 。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色 。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一 。