文章插图
卤肉做法：
1、 猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水 ， 以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到 1个小时，以去除血水 。
2、 锅里烧开一锅水 ， 除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤汁半 个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间 。
【我自己有卤料怎么卤肉】3、 关火 ， 捞出卤肉到容器中 ， 将卤汁中的香料等捞出 ， 将卤汁倒入装卤肉的容器里 ， 泡着卤 肉 。待凉 ， 可放冰箱保存 。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可 。

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