香蕉炒肉是怎么做的


香蕉炒肉是怎么做的

文章插图
香蕉炒肉做法:
原料: 香蕉西葫芦、黄瓜、红椒、鸡小胸、大蒜 。料酒、生抽、老抽、白胡椒、干淀粉、盐、糖 。
操作步骤:
1、鸡肉洗净切成薄片,放入碗中,放入料酒,生抽,老抽,白胡椒搅匀后,再放入干淀粉搅匀,腌制5分钟 。
【香蕉炒肉是怎么做的】2、香蕉西葫芦洗净后切成2毫米厚的片,放入1克盐搅匀后腌制2分钟 。黄瓜,红椒和大蒜切片备用 。
3、锅烧热,倒入油 , 放入大蒜片爆香后,放入鸡肉片快速炒散,待鸡肉变色后 , 放入西葫芦片炒半分后,然后放入黄瓜片和红椒片,撒入盐和糖搅匀即可出锅 。
提示:香蕉西葫芦的外形和颜色酷似香蕉,因此被称为香蕉西葫芦 , 肉质细嫩,清香,口感甜丝丝的,可以凉拌生吃 , 也可炒制 , 或者做馅料 。