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【猴头菇隔夜还能吃吗】1、根据情况而定 。
2、猴头菇本身就含有较多的水分及糖类物质，又经过了油盐的烹饪，在合适的温度条件下很容易滋生细菌而变质，如果隔夜的猴头菇保存的比较好 ， 没有发酸变味等情况的话 ， 那么还是可以继续食用的；但如果由于保存不当已经有变味等变质情况出现的话，则不宜继续食用 ， 否则很可能会引起身体不适 。
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