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【河螺丝怎么做好吃】主料：螺丝420克，辅料：生抽2勺 ， 大蒜一瓣，辣椒一个 ， 生姜3片，葱段适量 ， 蚝油2勺，料酒一勺，白糖一汤匙 ， 淀粉2汤匙，盐巴适量，甜面酱一勺，油适量，水少许 。
1、葱切段，辣椒切末，大蒜切末，生姜切丝 。
2、调汁：碗中加生抽 ， 料酒 ， 蚝油，盐，白糖 ， 淀粉，甜面酱，水搅拌均匀 。
3、螺丝加几滴油，少许盐浸泡半个小时 ， 洗净沥干水分 。
4、热油 ， 放入大蒜爆香 ， 倒入螺丝爆炒，放入辣椒，生姜继续爆炒 。
5、倒入调好的酱汁大火烧开，再放盐、料酒，放入葱段大火收汁即可 。

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