文章插图
用料: 荸荠6个 、胡萝卜一根、 豆腐两块、香菇若干、木耳若干、油豆泡若干、肉末腊肉若干、猪血、薯粉大半碗 。
做法：
1、将胡萝卜、荸荠、木耳、香菇切碎 ， 白豆腐、豆干、腊肉切丁 。
2、炒锅热好 ， 倒上芝麻油，把除了豆腐以外其他的材料放进锅内翻炒，等所有材料都开始变软，加水 。
3、加水以后放进豆腐 ， 开大火 。
4、锅内水沸腾后，转小火，加适量的酱油、盐、胡椒粉 。
5、小火煮上20分钟，把薯粉用水调入，倒入锅中 。
【上饶糊羹的做法】6、薯粉水倒入锅中以后，用勺子不停搅拌，变浓稠以后即可出锅 。

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