文章插图
水生蔬菜 。又名高瓜、水笋，高笋 。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，茭白多生长于江河地带 。在唐代以前 ， 茭白被当作粮食作物栽培，种子叫菰米或雕胡，是六谷之一 。后来人们发现 ， 菰在感染上黑粉菌不抽穗后茎部会不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎 。因此，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果 ， 形成茭白 。
【茭白是什么菜】营养价值：茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量胡萝卜素和矿物质等 。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素 。但茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体吸收 。医用茭白可以清湿热，解毒 ， 催乳汁，阻止黑色素生成，还能软化皮肤表面的角质层 ， 使皮肤润滑细腻 。

• 矩阵是什么意思通俗
• 蛏子里黑色的东西是什么
• 自住房是什么意思
• 短信收到连信是什么意思
• n立方米是什么单位
• 白条新人立减80是什么意思
• 古代的君字是什么意思
• semir是什么牌子
• 毛笔使用注意事项是什么
• 数学求根公式是什么