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葱的辣味来自于硫化物，硫化丙烯是葱姜蒜中的一种辣素，有刺激性气味、具有催泪作用 。
【葱的辣味来自于什么素】葱是中国的一种很普遍的调味品或蔬菜 ， 也是一种荤菜，草本植物，叶子圆筒形，中间空，青色 。
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