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菜：白椒炒鸡胗、白辣椒炒肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等 。
【白辣椒可炒哪些菜】 ?。薄⒆急覆牧希喊桌苯贰⒅砣狻⒋笏狻⒂汀⒀巍⑸椤⑸?。将猪肉洗净切片 。
?。病⒓由椤⑸垭缰票赣?。白辣椒切段，大蒜叶和蒜白分开切段 。
?。场⒐锶扔?nbsp;， 倒肉片翻炒，盛出 。洗净锅再倒油，加蒜白、白辣椒翻炒 。
?。础⒃偌尤馄?nbsp;， 放大蒜叶，加盐调味即可 。
白辣椒，又称白椒、盐辣椒 ， 源自湖南浏阳人自制的扑白椒 。它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒 。其外观呈条状 ， 头尖，淡黄，味道香辣，多与其他食材搭配食用 。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一 。以白辣椒搭配著名的毛家红烧肉是尽人皆知的一道美食 ， 家家喜爱 。它也成为来此旅游的全毛家红烧肉国各地游客们必点的菜色之一 。