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?。薄⑷忍羌恿死渌突嵴?nbsp;， 最好的情况是热锅凉油下糖 。
?。病⒅劣谔堑闹掷? ，绵糖、碎冰糖、砂糖都行 。
?。场⑻潜匦胧切∷榭椋潭勾笮 。┗蛘吒?。
?。础⑻遣荒芴?，不然你会发现炒不起沫来，糖会沉在锅底不起 。
?。怠⑾绿呛螅缡切率智胗眯』?nbsp;， 能掌握火候之后也可大火完成全过程 。
【炒糖色怎样放水不会炸】 ?。丁⒆罟丶闹皇瞧鹉笞詈蠹该? ，准备好食材在所有糖完全起沫前一瞬间下锅方为最佳 。
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