文章插图
1、在大自然中 ， 很多植物蛋白含有丰富的谷氨酸，比如面筋、蘑菇、大豆、海带等等，它们是构成这类食物鲜味的主要成分 。将这些谷氨酸提炼出来，制成“蔬菜类味精” 。因为有些蔬菜是绿色的，因此用这些蔬菜蛋白提取的味精也是绿色的；
【蔬菜味精为什么是绿色】2、味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠 。味精的主要作用是增加食品的鲜味 ， 在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁 。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶 。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨
- 怎么做蔬菜沙拉
- 为什么银行要我开通国信证券
- 鱼缸里的水为什么变得比较浑浊
- 蔬菜沙拉水果沙拉里面用什么好
- 皮皮虾为什么蒸完变成绿色了
- 都说秋天喝菊花茶好为什么
- 成年猫为什么时不时踩奶
- 蔬菜沙拉里面都有哪些蔬菜啊
- 为什么要进行组织结构变革
- 蔬菜沙拉有几种酱