文章插图
方法：观察锅中的水是否沸腾，沸腾后再煮二到三分钟即可 。
面条应该怎样煮：
1、应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟 。这样煮面条 ， 速度快，面条柔软而汤清 。
2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油 ， 面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外 。不要等水沸后下面，当锅底有小气泡往上冒时就下面 ， 搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了 。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐(一斤水加15克盐)，这样煮出来的面条不糊烂 。
【怎么样看煮的挂面熟没熟】4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味 ， 还可使面条变得更白 。

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