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【猴头菇生虫子怎么处理】如果猴头菇虫蛀不多，将猴头菇清洗干净，再置于烈日下干燥后仍然可以继续食用或保存；若猴头菇上虫蛀较多 ， 有很多虫卵或小虫，建议直接扔掉，不要继续食用 ， 以免引起身体不适 。
猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，只因外形酷似猴头而得名 。猴蘑，猴头，猴菇 ， 是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口 。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一 。有山珍猴头、海味鱼翅之称 。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1~3厘米 ， 它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色 ， 基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5~10厘米，远远望去似金丝猴头，故称猴头菇，又像刺猬，故又有刺猬菌之称 。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有素中荤之称 。

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