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河蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食 。在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边 ， 再行摄食 。周年中河蟹除低温蜇居暂不进食外,即使冬季洄游也照常摄食 。在水质良好，水温适宜，饵料丰盛时，河蟹食量很大，一昼夜可连续捕食数只螺类，刚蜕皮的软壳蟹 ， 肢残个体，也常遭受侵害，但河蟹耐饥能力也很强 ， 断食10天乃至半月不食，河蟹也不至于饿死 。
【螃蟹什么时候出来觅食】河蟹也叫“螃蟹”和”毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形 ， 质地坚硬 。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿 。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化 。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形 ， 雄性腹部为三角形 。

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