文章插图
1、糯米蒸熟，备用 。香菇泡好，备用 。藕洗净 。
2、泡好的香菇切片 。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点 。
4、把排骨捞出，备用 。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁 。不用把汁收完 。
6、藕切碎丁 ， 和蒸好的糯米饭拌到一起 。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀 。
【糯米饭】7、装盘，上锅蒸 。闻到香味后，5分钟关火出锅 。

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