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【用安琪甜酒曲怎么发面】用安琪甜酒曲发面 ， 只需要在和面时加水、加甜酒曲 ， 和好后放在盆里半小时就可以了 。做馒头的第一步就是发面，发面过程是酵母菌生长繁殖过程，产酸、产气的过程 。用安琪甜酒酒发面的发面时间要根据天气冷暖 ， 温度高发酵就快 。米酒里先少放点面，用筷子搅成稀煳，发酵后再和成面团 ， 放置几个小时后，面积变成原来的二至三倍后就可以了，做出来的馍很好吃的 。
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