文章插图
1、先将茄子洗干净 ， 去皮，先切片再切成块 ， 备用！
2、拿两个鸡蛋，磕入茄子里，用筷子搅拌均匀，让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止 。
【炸茄子怎么做好吃】3、搅拌之后，取面粉适量，倒在茄子上，用筷子搅拌均匀，让每一块沾有鸡蛋液的茄子同样也沾满面粉即可 。
4、锅内加油烧热，将茄子块一块一块的放进锅里 ， 炸制一面金黄翻面 ， 继续炸至另一面金黄出锅，备用！
5、取蒜，剥皮洗净 ， 捣碎加上盐、鸡精，再滴上几滴香油加上一点酱油上色，搅拌均匀 ， 搞定，怎么样？配在一起是不是特诱人！
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