文章插图
【发粿的做法配料和制作过程】用料 ：粘米粉70克 ， 低筋面粉60克，红砂糖35克 ， 水95克，泡打粉2克，苏打粉1克 。
步骤：
红砂糖中倒入水 ， 搅拌成红糖水 。粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉 ， 混合过筛 。红糖水倒入混合好的面粉里 ， 搅拌均匀至无颗粒 。锅里放水大火烧开 。搅拌好的面糊倒入准备好的纸杯中，倒9分满，入锅蒸15分钟 。

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