文章插图
【苋菜的营养价值】1、苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动 ， 防止肌内痉挛 。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能 。
2、苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等 ， 为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物 ， 原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一 。
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