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【炒猪脚怎么做好吃】双椒炒猪脚的主料：猪蹄１只，柿子椒４根 ， 红尖椒５根 ， 食盐适量，调和油少量，胡椒粉适量 。
?。薄⒅斫澎趟?，用高压锅压至８成熟 。
?。病⑶嗪旖废淳缓螅?切成圈状 。
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?。础⒐诜派倭康挠停?爆香姜片和蒜瓣 。
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?。丁⑷錾傩硌?nbsp;， 继续煸炒辣椒 。
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?。浮⒎湃胫斫?，改大火用铲子快速的翻炒 。
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?。保啊⒌忍乐境锤桑⒊雠ㄓ舻南阄妒?nbsp;， 撒胡椒粉出锅装盘 。
猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素 。
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