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石花粉，又名石凉粉、冰茶爽，是一种著名的汉族小吃 。类似果冻但因为是天然植物做出来的 ， 所以比果冻更健康 。该食物深受客家人的喜爱，老少皆宜 。
石花粉的做法：
【石花粉是什么东西】 ?。薄⒆急甘巢?。石花籽５０克 ， 凉开水４斤 。
?。病⑹ㄗ延蒙床及?，放在水龙头下冲洗一下 。
?。场⒊逑春玫氖ㄗ逊湃肓箍锩娼?。用手轻轻的搓揉，直到石花籽揉不出粘液，干涩为止 。把石花籽包拿出来，就是石花粉原浆 。
?。础ⅲ担翱耸矣茫玻埃翱肆箍⒖?nbsp;， 沉淀 。
?。怠⒊恋砗蟮氖宜ㄖ灰逅?浑水和渣不要）慢慢倒入浆洗好的石花粉原浆里面 ， 用手顺时针搅拌一下，静置１小时左右凝固即可 。
?。丁⒆龊玫氖ǚ鄯湃氡淅洳睾?nbsp;， 加少量的糖、醋，或者蜂蜜、桂花等，即可饮用 。
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