文章插图
1、食材：米粉250g，莲花白适量 ， 香菜适量 ， 辣椒面适量，木姜油适量，大蒜适量，青辣椒适量，小葱适量 ， 袋装红酸汤一袋，猪肝适量，猪肉末适量 。
2、首先，准备材料 。
3、其次，将青辣椒在火上烧至变色 。
4、然后开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水 ， 放入莲花白 。
5、接下来在煮开的酸汤中放入米粉 ， 转成中小火 。
6、再将肉末搓成一个个小丸子，放入到煮开的酸汤中 。
7、最后加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以吃了，吃的时候可以在表面撒一层香菜 。
【贵州酸汤粉方法】8、喜欢辣椒的朋友可以制作辣椒蘸水 。步骤是先将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎 ， 然后将辣椒蘸水作料装入小碗中 ， 加入几滴木姜油 ， 放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀，就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉 。

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