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【鲍鱼杀完后怎么保鲜】1、如果只是短期保存的话，可以这样处理：将杀好的鲍鱼用保鲜膜包好 ， 直接密封冷藏在冷库或冰箱速冻室里 。存放时间不要5天，时间太长会失去风味的 。
2、如果是要保存较长时间的话，可以这样处理：将鲍鱼肉朝上放入凉水蒸锅上，开锅后中火蒸3分钟 。熟鲍冷却后 ， 用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的 。然后进入低温冰冻冷藏 。应在30日内烹饪食用 。
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