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石花菜不可以用开水泡，不可以久煮，要用温水泡 ， 才能使其变脆 。
【干石花菜怎么泡才脆】石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种 。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉 。石花菜还是提炼琼脂的主要原料 。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物 。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等 。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域 。
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