文章插图
1、白蟹洗净，揭盖，去腮，将白蟹先从中间对半切，然后将每一半切成三小块，按原先的整蟹样子摆入盘子，蟹壳盖上 。
2、切四片生姜片，铺在盘子边沿，淋上适量的料酒 ， 上锅蒸一刻钟 。
3、蒸好后出锅，夹掉姜片，将小葱切成葱花，一瓣蒜瓣切成蒜粒，堆在盘子中间 ， 均匀的淋上美味鲜 。
【小白蟹怎么做】4、然后锅内倒入平时做一份菜的量的食用油 ， 大火烧旺，直至锅内食用油冒烟 ， 迅速将热油浇在葱花上，这时就有股香香的葱油味了，用厨房纸擦干净盘子边上的油渍即可上桌了 。
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1、白蟹洗净，揭盖，去腮，将白蟹先从中间对半切，然后将每一半切成三小块，按原先的整蟹样子摆入盘子，蟹壳盖上 。
2、切四片生姜片，铺在盘子边沿，淋上适量的料酒 ， 上锅蒸一刻钟 。
3、蒸好后出锅，夹掉姜片，将小葱切成葱花，一瓣蒜瓣切成蒜粒，堆在盘子中间 ， 均匀的淋上美味鲜 。
【小白蟹怎么做】4、然后锅内倒入平时做一份菜的量的食用油 ， 大火烧旺，直至锅内食用油冒烟 ， 迅速将热油浇在葱花上，这时就有股香香的葱油味了，用厨房纸擦干净盘子边上的油渍即可上桌了 。