食补不能瞎补-儿童食疗补身的注意事项注意|补身|食疗|儿童|事项

中华民族的祖先为了生存，尝百草、吃野果，从生活实践中体验、发展和创造了“寓医于食”的营养学理论，“药食同源”、“药膳同功”成为传统饮食的哲学思想。按照中医学的观点，食物的客观效果与中药药物有相似之处，历代本草古籍中也记载了各种食物的性、味、归经、功能和主治。煎熬复方中药就是发挥、综合多种不同药物的治疗效果，这和多种食物搭配、烹饪，使具有一定比例的食物发挥其营养功能的综合协调如出一辙。中医强调以食物预防疾病，在世界医药学领域，以历史悠久、内涵丰富、实用可靠而备受青睐。自古以来“食用、食养（食补）、食疗（食治）、食忌（食禁）”就成为中医饮食调理的理论基础，而“药食同源，寓医于食”作为中国传统营养学遵循的重要原则得到广泛的应用。
中国历代名医对膳食功能均有精辟的论述。战国时期的扁鹊说：“君子有病，期先食以疗之，食疗不愈，食疗，然后用药” 。唐代孙思邈指出：“安身之本，必须于食，不知食疗者，不足以全生。”“食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血。”
有食疗功能的食物材料可分为食药兼用的食品，如甲鱼、乌鸡、鱼翅、木耳、燕窝、海参、猴头蘑、姜、枣、蒜、枸杞、梨、蜂蜜等；以及中草药，如人参、党参、茯苓、炒白术、甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎、黄芪等，它们可以与食物、调料一起做成如炖鸡、煮肉、火锅等调治虚弱症，或在食品烹制时作为佐料以强壮身体。也可以针对某些症候制作出药食兼备的食疗方，如：风寒感冒喝“红糖生姜汤”，体弱补以“当归乌鸡汤”，止咳润喉用“蜂蜜贝母雪花梨汤”等等。总之，中医食疗在各科疾病尤其是小儿病症的治疗和康复中，都发挥着极其重要的作用，但中医食疗又要讲究一定的原则，对于儿童则更需要引起重视。
（一）儿童食疗必须强调辨证施食
中医认为，食物和中药一样有药物的性能，因此有“药食同性”一说。药疗与食疗是利用药与食的偏性，来调节人体内的平衡，是对寒性、热性的纠偏。偏，就是人体内的平衡被打破，出现或热或冷、或虚或实，就会出现病征。中医用药讲究辨证施治，是纠偏，对饮食也讲究辨证择食，也是纠偏。
现在出现了许多新的“时尚” 。逢年过节，大家在做饭时，就有人喜欢特意在丰盛的食品中加入一些药物，成为药膳，以达到“补”的功效。可是这“补”有个前提，就是对自己孩子的体质特点要了解，不要随意跟着大人吃。否则不但“补”不好，还会“补”出病来。举个例子来说吧，中医有句老话叫“离家千里，不吃枸杞”，枸杞温阳补肾，有壮阳的功效。现在很多饭店里有一道菜“构祀炖牛肉”，老年人体虚寒，吃了比较适宜，年轻人吃了则会上火，儿童常食则有可能出现性早熟。还有，目前有些饭馆流行的药膳“黄芪炖鸡”，这道美食也不是所有人都适合享受。黄芪是补气的，气虚的小孩吃了有利，如果小儿并未见气虚症状，吃它就不合适，会造成身体不适。
在日常生活中，我们常听人说“要补充维生素”，从西医药学角度，辣椒被称为“天然维生素丸”，含有多种维生素。但是从中医学角度看，那些有热证的小孩（便秘、有炎症发热、急性肠炎），则不能吃辣椒，如果吃，它就是“害生素” 。任何饮食的科学是以相应的医药学做基础，目前在中国，由两大类指导人们的饮食观念：一是西医药学，一是中医药学。西医对橘子考虑的是维生素的含量，中医考虑橘子的是性味和功能，中医注重的是食物的性味、功能，如食物的寒热、阴阳。