文章插图
生抽和酱油的区别：1、酱油和生抽的颜色不同，生抽是呈红褐色的 ， 颜色也相对比较淡 ， 而酱油的颜色就较深，呈棕褐色还带有光泽 。
2、味道不一样，生抽的味道会比较咸；酱油吃到嘴里会有一种鲜美微甜的感觉 。
3、生抽一般是烹调用的，还在炒菜和拌凉菜时用；酱油一般是用来上色的，像做红烧时就需要用酱油来上色 。
【生抽是酱油吗】4、制作的过程有差异 ， 生抽以大豆、面粉为原料，经过天然露晒发酵而成的；酱油是在生抽的基础上再晒制2~3个月而成的 。
总结：1、酱油和生抽的颜色不同 。
2、味道不一样，生抽比较咸，酱油鲜美微甜 。
3、生抽一般是烹调用的 ， 酱油是用来上色的 。
4、酱油是在生抽的基础上再晒制2~3个月 。

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