文章插图
1、准备好以上食材 。
2、锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入，飞个水后盛起沥水 。
3、肥牛放入沸水锅中至断生捞出 。
4、锅中倒入适量的菜籽油 ， 等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜料酒炒香，再接着加入黄辣椒，泡椒 ， 继续炒1分钟 。
5、加入适量的水，待水煮沸 。
6、用漏勺捞出姜蒜 ， 辣椒碎 ， 加入萝卜片煮熟 。
7、锅中煮，然后放入肥牛，煮1分钟就可以了 。
8、起锅前加入少量的醋和少量盐 。肥牛捞出 ， 再将汤汁淋在肥牛上 。
【酸辣肥牛的做法】9、撒上切细碎的小米辣和青椒，葱花撒上 锅里烧热油，把热油浇在青红椒上就可以了 。

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