文章插图
1、准备鲤鱼和豆腐 。
2、鲤鱼清洗干净，表面划刀 ， 撒料酒，生抽及葱姜丝腌制半小时，豆腐切块 。
3、趁腌制鱼的功夫，准备一些其他的配料菜 (香菇，胡萝卜)切葱姜，香菜 。
4、油锅烧热后放油，鱼放进去 ， 两面煎一下 。
【鱼块怎么做清淡】5、煎好后把鱼铲到一旁 ，放入葱姜炒香 。
6、然后倒入酱油，加温水适量,与鱼的身体平行就好 。中火炖十分钟 。
7、加入豆腐，香菇 ， 胡萝卜 。炖十分钟 。
8、盛出来撒上香菜 。
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