文章插图
1、把萝卜的皮削掉，切成大块 。
2、胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床 。
3、把萝卜和胡萝卜擦成碎末 ， 大葱剁成末，香菜切成碎末 。
4、葱和香菜放入擦好的萝卜中加入所有馅料充分搅拌成很稠的糊状 。
5、注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后就成面儿了，不脆了 。
6、锅里加油 ， 七八成热时，用左手抓起少许馅料挤压，让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿，右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅里开炸 。
【炸素丸子怎么烩着吃】7、注意事项：萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干，否则就不成型了 。

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