文章插图
1、看外形：优质的干冬菇个头较大，菌盖边缘内卷、肥厚，没有发霉和虫洞，菇形完整没有破损 。劣质的干冬菇个头较小，可能有虫子咬过的痕迹，碎渣和杂质较多 。
2、看菌柄：优质的干冬菇菌柄短小粗壮；菌柄细小瘦弱的是质量略差的干冬菇 。要求手捏菌柄有坚硬感，不松散 。
【干冬菇怎么选购】3、看颜色：优质的干冬菇菌盖呈栗色 ， 有一定的光泽 。伞折处应为米白色 ， 太白、太黄、甚至有霉点（黑点）就可能是使用化学药剂处理过或存放过久的产品 ， 不要购买 。
4、看干度：优质的干冬菇要求干燥度适中，不潮湿、不发粘、不易碎 。手感硬，易碎的是过度干燥的产品 ， 产品的风味和质量都受影响 ， 不要购买 。
以上就是干冬菇怎么选购的介绍了 ， 希望对你有帮助 。

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