文章插图
1、主料：清远麻鸡 。
2、配料：姜、葱、油、盐、调味料 。
【大自然盐焗鸡】3、做法：清远麻鸡一只（约2斤左右），杀血，去毛，用姜葱放入腹内，用猪油纸包封候用 。粗盐5斤放入鼎中炒至高温 ， 再放入鸡盖上 ， 先用武火后用文火，约三十分钟即可 。
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