原料：羊肉500克，土豆1个 ， 葱1棵，姜1块，蒜2瓣 ， 孜然1小勺 ， 料酒2大勺，生抽2大勺，白糖3小勺，食盐1小勺，白胡椒碎适量，植物油少许 。
【马铃薯炖羊肉】步骤：
将羊肉切块，泡出血水，土豆切滚刀块；热锅放少量油 ， 放入葱姜蒜炒香，加入沥过水的羊肉；炒到肉熟 ， 中间加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、盐调味；将羊肉炒香，加入土豆 ， 加水没过土豆；水烧开后加入白胡椒碎，转中火烧30至45分钟 ， 大火收汁即可 。

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