文章插图
主料：
生面粉500克、水330克 。
配料：
红糖100克、熟面粉50克、酵母5克、芝麻少量、油酥少量、芝麻少量 。
步骤：
1、生面粉中加入酵母、加入水搅成面团 。
2、将红糖和熟面粉拌匀成陷 。
3、油烧开后放入面粉拌匀成油酥 。
4、把面团擀成半厘米的长方形饼，抹一层油酥 。撒入芝麻和盐 。
5、分成均匀的12个面团 。两头下捏，擀成饼 ， 包入红糖馅 。
6、将小饼用手压扁为1厘米的饼，蘸入芝麻即可 。
【正宗老北京红糖烧饼怎么做】7、放入烤盘中，放进烤箱，设置200度，15分钟后取出即可 。

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