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【什么是鹰嘴桃】1、连平鹰嘴蜜桃，广东省河源市连平县特产 ， 中国国家地理标志产品 。
2、连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴，果柄凹陷 ， 缝合线浅，两半较对称；果皮色泽鲜亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分带红色，不离核 。果品肉质爽脆、味甜如蜜 。
3、2015年8月10日 ， 原国家质检总局批准对“连平鹰嘴蜜桃”实施地理标志产品保护 。
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