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【高钙菜是什么菜】1、高钙菜又名高钙养心菜、养心草、费菜（Sedum aizoon L.）、土三七等，多年生草本植物 ， 全草药用 。高钙菜叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄呈节状，酷似笋尖，成熟时开艳丽的黄花 。
2、高钙菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用 ， 食用时口感清香嫩滑 。又可全株晒干入药 。
3、高钙菜极耐严寒，－30℃可安全越冬，零上5℃即可生长 。高钙菜在山东省郓城县武安镇特种蔬菜发展基地种植多年栽培生长过程中未发现病害 ， 不需要喷药治虫，瘠薄的土地照样生长旺盛，杜绝了化肥污染，是纯粹的无公害绿色蔬菜 。
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