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章丘大葱主要做食品的佐料：像烤鸭、锅烧肘子、清炸大肠、葱烧海参、葱烧蹄筋、葱烧肉、葱扒鱼唇；主要调味品有：葱油泥、葱椒泥、葱油、葱椒绍酒等 。
【章丘大葱怎么吃啊】章丘大葱有特殊的香味和辛辣味 。常食大葱，不但能增进食欲，并有一定医疗效果 。葱白肥大、细嫩 ， 于淡辣中略带清甜，耐久藏 。生吃、凉拌最佳 ， 炒食、调味、配锅亦好，堪称葱中珍品 。为山东人最喜爱的常备蔬菜之一 。大葱蘸酱就面饼，是地道的山东风味，尤为广大群众所喜食 。人们常说，“如言山东菜，菜菜不离葱” 。

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