文章插图
【一个鸡蛋等于几个鹌鹑蛋】一个鸡蛋相当于3~4个鹌鹑蛋 。相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含营养素基本相同 ， 差异不大 。蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物的含量也基本相同 。
鸡蛋里的维生素A含量是鹌鹑蛋的四倍以上 。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋 ， 特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍 ， 它是生化活动的铺助酶 ， 可以促进生长发育 。鹌鹑蛋中的胆固醇含量高于鸡蛋 。建议：6岁以下幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天三到四个为宜（相当一个鸡蛋），因为同样重量的鹌鹑蛋中的磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育 。
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